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2008年02月18日

<マレーシア編> 世界中の食べ物


マレーシア料理って何だろう?

その答えは多国籍国家である文化の中にありました。

そこには、マレー系・中国系・インド系、の3つが見事に
融合してました。

マレーシアの伝統的な料理から、

中国から移民してきた中国人と地元のマレー人が結婚し、
彼らの間に生まれたニョニャ料理、

インドから移民してきたインド人の間で生まれた
マレーシア流のインド料理。。。

その味は、多彩なバリエーションを持っていて、
人気店はいつも地元の人で大賑わいでした!

マレーシアにきたら、
マレーシアでしか味わえない、
この3大料理をぜひ味わってみてくださいね♪

P1030185.jpg

キンメダイの頭がまるごと入った豪快なカレー!
ココナツミルクと魚の旨味がうまくミックスされ、
辛いけど、コクのがあって、やみつき!!(インド料理)

P1030118.jpg

見た目で思わずオーダーしたのがコレ!
うすーく焼いたインド版クレープ?
帽子のような形で「トサ」というものです♪

P1030142.jpg

ココナツで炊いたごはんに、甘辛く味付けた小魚、
きゅうり、ゆで卵、サンバル(ピリカラ味噌?!)
をおかずにして食べるマレーシアの代表的な朝食。
甘いご飯に、ピリカラのサンバルを好みで足して、
サクサクのナッツや小魚をミックスすると、
ついついおかわりしたくなっちゃいますよ♪

P1030010.jpg

地元の人に大人気な「ロミーバーガー」!
黒コショウがきいてて、ピリカラ♪


P1030006.jpg

香辛料と香味野菜で味付けした魚のすり身を、
バナナの葉に包んで焼いたもの。(ニャニョ料理)
お酒のおかずによさげなピリカラ魚肉ソーセージって感じ!



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コメント

甘いご飯!?
だれか、日本でもマレーシア料理を食べれる場所を教えてください!!!

国がかわれば食い物も変わりますね。

グルメ情報楽しみにしてます!

カレー食べたい・・

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☆ 世界一周プロフィール ☆

☆ みわ ☆

Author:☆ みわ ☆
<期間>
2007年11月15~
2008年9月13日
 計303日間(約10ヶ月)

<訪問国>
台湾・香港(マカオ)・
中国・ベトナム・
カンボジア・タイ・ラオス・
マレーシア・シンガポール・

インド・ネパール

トルコ・シリア・ヨルダン・エジプト

ブルガリア・アルバニア・
マケドニア・クロアチア・
ボスニア・モンテネグロ・
セルビア

ハンガリー・オーストリア・
チェコ・スペイン

ペルー・ボリビア・チリ・
アルゼンチン・ブラジル

以上32カ国

<主な移動手段>
世界一周航空券と現地バス

<旅行費用>
約140万円

<準備期間>
約半年




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